Nom commun : Sole commune
Nom scientifique : Solea solea (code FAO : SOL)
Nom commercial : Sole
Taille minimale de capture : 25 cm
Saisonnalité :
Printemps : Bonne période d'abondance
Eté : Bonne période d'abondance
Automne : Bonne période d'abondance
Hiver : Grande période d'abondance
La sole est une espèce benthique, c’est-à-dire vivant et restant à proximité du fond des océans, généralement sur des fonds sablo-vaseux. Elle vit dans la zone côtière jusqu’à 150 m de profondeur. La nuit, les soles sont actives et cherchent leur nourriture qui se compose principalement d’invertébrés benthiques, de mollusques et de crustacés. Le jour, elles s’enfouissent sous le sable à l’abri des prédateurs. Elle peut mesurer jusqu'à 70cm.
PECHER LA SOLE A L'OP VENDEE
La sole est pêchée toute l’année, mais c’est en hiver que les
débarquements sont le plus importants.
Elle est majoritairement capturée aux filets par les fileyeurs côtiers et hauturiers, mais
elle est également recherchée par les chalutiers de fond.
La pêche de la sole est fortement encadrée au niveau européen et
national. En effet, la sole est une espèce sous-quotas européen et les pêcheurs
français doivent détenir une Autorisation Nationale de Pêche (ANP) pour cibler cette espèce.
De plus, afin d’assurer une bonne gestion de la ressource et un apport
pérenne en criée tout au long de l’année, des mesures sont mises en place au
niveau national pour les détendeurs de l’ANP sole:
Par exemple, les chalutiers de fond de plus de
12 mètres doivent respecter une période de 3 mois pleins consécutifs entre juin et décembre où le
maillage est ≥ 80mm.
