Nom commun : Bar
Nom scientifique : Dicentrarchus labrax (code FAO : BSS)
Nom commercial : Bar, loup
Taille minimale de capture : 40 cm
Saisonnalité :
Printemps : Bonne période d'abondance
Été : Bonne période d'abondance
Automne : Bonne période d'abondance
Hiver : Grande période d'abondance
Le bar est une espèce démersale, c’est-à-dire vivant à proximité du fond, sans y être de manière permanente. Il est majoritairement présent dans la zone côtière dans des faibles profondeurs et peut migrer jusqu’à 100m. L’alimentation du bar est composée de petits crustacés pour les juvéniles. Les adultes quant-à-eux complètent ce régime avec des poissons et des céphalopodes (ex: encornets).
Le bar peut atteindre une taille de 70cm.
PECHER LE BAR A L'OP VENDEE
Le bar est pêché toute l’année par les navires adhérents de l’OP
Vendée, à l'aide de plusieurs engins de pêche :
En effet, le bar est une des espèces capturées par les fileyeurs ciblant la sole.
De plus, il est très recherché par les ligneurs qui sont majoritairement présents aux ports de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et de l'Ile d'Yeu.
Enfin, il est pêché à la senne danoise aux Sables d’Olonne, et au chalut pélagique par les navires de Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
La pêche du bar est réglementée au niveau national. En effet, les
navires doivent posséder une licence de pêche qui est délivrée par le CNPMEM
(Comité National des Pêches Maritimes et des Elevages Marins). Les captures de
bar sont ainsi limitées par un plafond de capture, défini par zones de pêche, en fonction du type d’engin utilisé et du caractère ciblé ou non de l’espèce.
