La pêche au chalut de fond
Le chalut de fond est un filet en forme d’entonnoir traîné près du fond de la mer par le navire. Des câbles en acier permettent de relier le chalut au navire. L’ouverture horizontale du chalut se fait grâce à deux panneaux divergents situés entre les câbles et le chalut. Le bourrelet lesté, situé sur la partie inférieure à l’avant du chalut permet de le maintenir au fond tandis que la corde de dos, munie de flotteurs et située sur la partie supérieure du chalut, garantit son ouverture verticale.
La taille des mailles du chalut est variable selon les espèces ciblées et est fortement réglementée au niveau européen. Les chaluts de fond sont également souvent équipés de dispositifs sélectifs permettant l’échappement des espèces non souhaitées ou inférieures à la taille légale. En effet, les navires souhaitant cibler la langoustine dans le Golfe de Gascogne doivent obligatoirement être équipés d'un des dispositifs sélectifs, comme par exemple : la grille à langoustine.
